Tratamente vin

Principalele tratamente ale vinului:
Tratamentele la vin incep cu pregatirea recipientelor de depozitare a vinurilor si a spatiilor de depozitare: sulfitarea, arderea fitilelor de sulf sau a batoanelor de sulf cu scop dezinfectant si pentru eliminarea mirosurilor neplacute si depunerilor de mucegai. Urmeaza umplerea golurilor din vase - dupa terminarea fermentatiei, pentru a preveni oxidarile aerobe datorita contactului direct al vinului cu oxigenul. Pritocitul este tragerea vinului limpede de pe drojdie, pentru a preveni modificarile de aroma si gust al vinului datorate descompunerii in timp al drojdiilor depuse pe fundul vaselor. Sulfitarea - corectarea continutului de SO2 al vinurilor, care datorita proprietatilor antiseptice si antioxidante impiedica oxidarea, dezvoltarea anumitor boli, refermentarea vinului si in acelasi timp ajuta la mentinerea aromei vinurilor. Dintre produsii pe baza de sulf utilizati in aceasta etapa este de remarcat metabisulfitul de potasiu → Borken- metabisulfit de potasiu. Egalizarea si cupajarea - amestecarea vinurilor obtinute din acelasi soi sau soiuri diferite cu scopul de a obtine un produs final cu proprietati chimice si organoleptice superioare. Limpezirea si stabilizarea - pentru a preveni alterarea calitatii vinurilor si extinderea perioadei de pastrare - Bentonita alimentara, Tukros - solutie pentru limpezirea vinului alb si rosu
-
Drojdie de vin Uvaferm 228 (20g)
Drojdie de vin Uvaferm 228 - Pentru o fermentatie alcoolica completa alegeti drojdiile selectionate! Cultura de drojdie selectionata, rezistenta la rece (utilizare de la 7ºC), ce se utilizeaza in tratarea vinului cu scopul eliberarii compusilor de aroma si reglarii tariei.
Vezi mai multIncepand de la: 14,00 RON
-
Derivat de drojdie pentru vin Reduless W (30g)
Derivat de drojdie pentru vin Reduless W – corectati si imbunatatiti gustul si mirosul vinului! Drojdia se gaseste sub forma latenta, fiind activata in contact cu vinul.
Vezi mai multIncepand de la: 24,00 RON
Stoc epuizat
-
Drojdie de vin Uvaferm Danstil A (20g)
Drojdie de vin Uvaferm Danstil A - drojdie cu rezistenta la temperaturi scazute (10ºC), potrivit pentru fermentarea mustului de vin alb sau rosu, a borhotului pentru tarie sau pentru repornirea fermentarii.
Vezi mai multIncepand de la: 9,00 RON
-
Drojdie de vin Uvaferm PM (20g)
Drojdie de vin Uvaferm PM - drojdie selectioanata rezistenta la alcool si la rece (6ºC) ce asigura si o repornire sigura a fermentarii in cazul unei opriri accidentale putand fi utilizat in fermentatia musturilor de vin alb, roze, a borhotului pentru tarie si in cazul vinurilor spumante.
Vezi mai multIncepand de la: 14,00 RON
-
Enzima pentru eliberarea aromelor Lallzyme Beta (10g)
Enzima pentru eliberarea aromelor Lallzyme Beta – adaugata la borhot, must sau vin proaspat obtinut, aceasta enzima contribuie la eliberarea aromelor, spre obtinerea unui produs cu gust rafinat, fructat.
Vezi mai multIncepand de la: 23,00 RON
Stoc epuizat
-
Activator fermentare Uvaferm Uvavital (20g)
Activator fermentare Uvaferm Uvavital – obtine un vin de calitate superioara sustinand inmultirea si dezvoltarea drojdiilor selectionate.
Vezi mai multIncepand de la: 9,00 RON
-
Nutrient de drojdie pentru intensificarea aromei - Optimum White (30 g)
Nutrient de drojdie pentru intensificarea aromei - Optimum White - sursa de nutrienti de drojdie inactiva pentru intensificarea aromei, parfumului din vinuri si mentinerea tariei.
Vezi mai multIncepand de la: 17,00 RON
-
Drojdie de vin Uvaferm CM (20g)
Drojdie de vin Uvaferm CM – produce o fermentare calitativa a mustului de vin alb/rosu sau a borhotului de tuica, chiar si in condii de temperaturi scazute sau volum de alcool ridicat.
Vezi mai multIncepand de la: 12,00 RON


