Unelte vinificatie & accesorii

Uneltele de vinificatie si accesoriile se folosesc diferit in functie de soiul de vin pe care vrem sa-l obtinem: vin alb sau rosu, vin sec, demisec sau dulce

Pentru obtinerea vinului se incepe cu culegerea si transportul strugurilor. Apoi urmeaza prelucrarea mecanica a strugurilor. Pentru zdrobirea lor se folosesc zdrobitoare manuale sau electrice iar pentru separarea boabelor de ciorchine se folosesc desciorchinatoare. De obicei operatia de zdrobire si deschiorchinare se realizeaza in paralel in utilaje de tip zdrobitor-desciorchinator ex: Zdrobitor / Desciorchinator struguri ENO 3 Smalto, Zdrobitor / Desciorchinator struguri ENO 15 Smalto ce prezinta avantajul scurtarii timpului de prelucrare. Urmeaza presarea cu ajutorul preselor discontinue sau a celor continue. Decantarea mustului se face folosind enzime pectolitice care permit ruperea legaturile chimice din moleculele de pectine cu lant lung si favorizeaza formarea moleculelor de dimensiuni mai mici care se depun mai usor si mai rapid. Pentru fermentatia alcoolica - procesul prin care zaharurile din must se transforma in alcool etilic se prepara o maia de drojdii selectionate ce se adauga in must.

Dupa obtinerea vinului tanar acesta este supus mai multor tratamente de ingrijire si conditionare in etape diferite ale maturizarii urmand ca vinul matur sa fie imbuteliat in sticle sau prin metoda BIB (Pungi Bag in Box, Cutii Bag in Box).

Zdrobitor struguri electric Gf-0894

Obtine mustul din struguri rapid si eficient, cumparand zdrobitor struguri electric! Productivitate 500kg/h, capacitate cuva 15kg.
Vezi mai mult

676,00 RON
- Adauga la favorite
- | Adauga la comparatie
Zdrobitor struguri manual GF-0898

Comandati acum zdrobitor de struguri manual pentru a obtine un vin bun si de calitate. Utilaj nou si modern, cu siguranta va satisface exigentele in cel mai bun mod. Productivitate 180kg/h.
Vezi mai mult

286,00 RON
- Adauga la favorite
- | Adauga la comparatie
Zdrobitor struguri manual inox

Alegeti zdrobitor struguri manual inox si va veti usura activitatea de zdrobire a strugurilor. Material rezistent la uzura cu o productivitate de 650kg/h.
Vezi mai mult

490,00 RON
- Adauga la favorite
- | Adauga la comparatie
Zdrobitor struguri cu tamburi reglabili manual

Zdrobitor struguri cu tamburi reglabili manual – zdrobitor manual de struguri cu productivitate de 300-500kg/h si posibilitatea de reglare a distantei dintre tamburi.
Vezi mai mult

298,00 RON
- Adauga la favorite
- | Adauga la comparatie
Zdrobitor desciorchinator de struguri ENO 3 Manual Smalto

Zdrobitoarele desciorchinatoare din gama ENO 3 MANUAL sunt confectionate din tabla smaltuita si destinate uzului casnic, pentru zdrobirea si depsciorchinarea strugurilor. Pentru utilizare ele sa aseaza pe o cada sau pe un vas, unde se va aduna mustuiala (boabele zdrobite).
Vezi mai mult

1.706,00 RON
- Adauga la favorite
- | Adauga la comparatie