Seminte radicchio rosso (cicoare de gradina), profesionale, hibrid

Sub denumirea de cicoare de vara sunt cunoscute mai multe legume de tip salata. Specific acestora este faptul ca rezista la ger si se cultiva in perioada in care nu avem salata: de toamna pana primavara. Se cultiva foarte usor si sunt foarte rar atacate de boli si daunatori. Prefera solul bine afanat si locurile insorite. Deoarece la un moment dat emit tulpini florale, se cultiva ca planta anuala. Iarna, cicoarea de gradina se acopera cu folie sau crengi, ca sa nu inghete. Trebuie asigurata aerisirea stratului si se indeparteaza frunzele putrezite.

Radacinile de cicoare de gradina - andivele - se recolteaza toamna (la sfarsitul lunii octombrie). Se indeparteaza frunzele verzi pana la miez. Se aseaza radacinile intr-un vas si se depoziteaza in locuri intunecoase, reci, umede, pana incep sa apara noi frunzulite albe. Soiul Radicchio se recolteaza de toamna pana iarna, soiul Veronesser se poate tine iarna afara si se recolteaza din decembrie pana martie, protejandu-l cu crengi. Soiul Palla rosa se recolteaza din octombrie pana in decembrie si se depoziteaza in pivnita, in nisip umed.