Un bulb interesant, de luat in considerare pentru frumusetea sa, dar si pentru valoarea sa culinara, este bulbul de sofran. Este important de retinut ca sofranul nu este brandusa care infloreste primavara. E o varietate speciala, cunoscuta sub numele de Crocus sativus. Acesta infloreste toamna, este o planta perena si se inmulteste vegetativ prin structurile radiculare asemanatoare bulbilor, numite cormi.